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芝麻香白酒中3-甲硫基丙醇含量檢測-GC-9860氣相色譜儀

在我國眾多白酒中，從香型上有醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型等十幾種。醬香、濃香、清香米香香型具有悠長的歷史且比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化，而芝麻香型白酒是建國后自主創(chuàng)新的香型白酒。經(jīng)過近半個世紀(jì)的探索與研究，其香氣成分、工藝機(jī)理和操作要點(diǎn)逐漸明朗，產(chǎn)品風(fēng)格典型，自成一格，質(zhì)量穩(wěn)定，現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)形成了芝麻香型白酒的熱潮。景芝酒業(yè)作為芝麻香型白酒的始創(chuàng)企業(yè)，在芝麻香型白酒的和分析檢驗方面走在同行業(yè)的前列。由于該酒技術(shù)含量高，風(fēng)格獨(dú)特，感官好，乙酸乙酯含量高（1.89g/L），己酸乙酯含量較低（0.49g/L），產(chǎn)品兼具濃香、清香、醬香三種香型特點(diǎn)，芝麻香幽雅純正，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
作為芝麻香型白酒的特征組分“3-甲硫基丙醇”在《芝麻香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)中有明確的質(zhì)量要求，但它的含量低微（≥0.5PPm），如果儀器性能較差或分析條件不佳，微量的雜峰和其分離不完全，將嚴(yán)重影響3-甲硫基丙醇的準(zhǔn)確定量，對芝麻香型白酒質(zhì)量產(chǎn)生重大影響，所以選擇一臺高質(zhì)量氣相色譜儀和正確的分析方法，提高分析的“準(zhǔn)確度”，對于保證芝麻香型白酒的質(zhì)量起著決定性的作用。
在相關(guān)報道中，有企業(yè)用氣相色譜儀（FID）配交聯(lián)毛細(xì)管柱PEG-20M和復(fù)合毛細(xì)管柱FFAP分析，所測的3-甲硫基丙醇，靈敏度和準(zhǔn)確度與實際偏低。在GB/T20824—2007《芝麻香型白酒》中將3-甲硫基丙醇確定為芝麻香白酒的特征風(fēng)味物質(zhì)，并推薦使用氣相色譜儀火焰光度檢測器（FPD）分析。近年，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，儀器的整體性能有了顯著提高，同時我國標(biāo)準(zhǔn)修訂普遍存在明顯滯后，原有的方法已不能滿足現(xiàn)代技術(shù)的要求。雖然FPD檢測器對3-甲硫基丙醇具有較高的響應(yīng)值，但無法滿足白酒組分的常規(guī)分析且價格昂貴，不利于白酒企業(yè)成本控制和一機(jī)多用，其逐漸慢慢遠(yuǎn)離企業(yè)的視線。
通過多年實踐和分析應(yīng)用，氣相色譜儀廠家匯譜分析儀器制造河北有限公司生產(chǎn)的GC-9860氣相色譜儀（FID）配LZP-930毛細(xì)管色譜柱或進(jìn)口CP-WAX 57CB毛細(xì)管柱，專門針對“3-甲硫基丙醇”建立了一套新的分析方法，使芝麻香型特征組分“3-甲硫基丙醇”的分離度和準(zhǔn)確度有了很大的提高。此方案除滿足3-甲硫基丙醇分析外，還可以對醇、醛、酸、酯各個組分進(jìn)行分析，為復(fù)雜的釀造發(fā)酵工藝提供了更多有價值的信息。

儀器特點(diǎn)：

● 中、英文切換顯示技術(shù)，5.7寸液晶大屏幕（320*240）。多達(dá)20個顯示界面，信息量豐富，可儲存20套色譜分析數(shù)據(jù)，并可隨時調(diào)用。

● 工業(yè)化設(shè)計外形，新穎大方、美觀實用，結(jié)構(gòu)合理，操作舒適。

● 斷氣保護(hù)功能，保護(hù)色譜柱及熱導(dǎo)池、電子捕獲檢測器等。

● 八階線性程序升溫功能及智能雙后開門設(shè)計，真正實現(xiàn)了近室溫控制，控溫精度高達(dá)±0.1℃滿足寬范圍分析要求。

● 完善的超溫?zé)岜Ｗo(hù)及鉑電阻開路、短路報警功能，保證儀器不受損壞。

● 自診斷功能及故障中文提示，使用戶方便的知道問題原因及部位。

● 采用FLASH記憶系統(tǒng)，使數(shù)據(jù)保護(hù)不再依賴于電池。

● 微機(jī)控制FID檢測器實現(xiàn)了自動點(diǎn)火功能。

● 高精度穩(wěn)壓穩(wěn)流模式使氣流精密穩(wěn)定，實現(xiàn)了多路氣路控制系統(tǒng)。

● 高性能的毛細(xì)管汽化室，實現(xiàn)了真正意義上的分流/不分流進(jìn)樣系統(tǒng)。

● 能同時安裝1-4個檢測器�？梢噪pFID或雙TCD或雙ECD或雙NPD運(yùn)行。TCD帶有雙路柱后補(bǔ)充氣，故可單柱、雙柱、毛細(xì)管柱使用。

● 能同時安裝運(yùn)行1-3套毛細(xì)管柱并可同時運(yùn)行3個檢測器。1臺儀器相當(dāng)于3臺（柱室公用）。或雙FID雙毛。雙TCD雙毛。雙TCD同時工作，互不影響，載氣可相互獨(dú)立。避免了更換色譜柱及檢測器的繁瑣。

● 可實現(xiàn)檢測器的串、并聯(lián)使用，通過事件控制，進(jìn)行智能自動轉(zhuǎn)換。

● 儀器可安裝轉(zhuǎn)化爐、熱解吸儀、自動進(jìn)樣器、自動頂空進(jìn)樣器、裂解器等多種進(jìn)樣方式。可定時自動采樣，實現(xiàn)自動在線分析。

● 儀器特別適用于各類企業(yè)、技術(shù)監(jiān)督局、環(huán)境監(jiān)測、大學(xué)院校、科學(xué)研究等部門。

儀器配置：

匯譜分析承諾：

■我公司提供一年產(chǎn)品保修期，保修期內(nèi)免費(fèi)上門維修（人為因素或不可抗拒的自然現(xiàn)象所引起的故障或破壞除外）。

■在接到報修通知后，8小時響應(yīng)問題，3個工作日內(nèi)趕到現(xiàn)場并解決問題。

■用戶可以通過售后電話咨詢有關(guān)技術(shù)問題，并得到明確的解決方案。

■用戶在正常使用中出現(xiàn)性能故障時，本公司承諾以上保修服務(wù)。除此以外，國家適用法律法規(guī)另有明確規(guī)定的，本公司將遵照相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。

■在保修期內(nèi)，以下情況將實行有償維修服務(wù)：

（1）由于人為或不可抗拒的自然現(xiàn)象而發(fā)生的損壞

（2）由于操作不當(dāng)而造成的故障或損壞

（3）由于對產(chǎn)品的改造、分解、組裝而發(fā)生的故障或損壞。

■免費(fèi)上門安裝調(diào)試并培訓(xùn)儀器使用人員。