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鹵菜的原材料都是怎么進(jìn)貨的

菜市場(chǎng)拿半成品，價(jià)錢也不貴回來還不費(fèi)事！回來洗一下簡(jiǎn)單收拾下就OK了。

也可以去批發(fā)市場(chǎng)，賣凍制品地方。去大型的屠宰場(chǎng)（店面大的話）

看別人的賣價(jià)，也就看看市場(chǎng)價(jià)格，然后去批發(fā)市場(chǎng)拿，你才知道他有沒有拿批發(fā)價(jià)給你……順帶看看市場(chǎng)上鹵菜價(jià)格，在看看批發(fā)價(jià)格……有賺頭不……很容易被敲悶棍……就欺負(fù)不懂行情的人……

裝修問題：
一般人在剛開始學(xué)做熟食店或者剛開始經(jīng)營熟食生意時(shí)都會(huì)步入一個(gè)誤區(qū)，那就是店面要大，裝修要豪華，其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò)。因?yàn)槟憬?jīng)營的是熟食店，不是大酒店，來你這消費(fèi)的大多數(shù)都是中低收入者，你的豪華裝修將把很多客人擋在門外。如果你留意下，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一些夜市大排擋會(huì)更受低收入消費(fèi)者青睞，在那種地方消費(fèi)是社會(huì)底層人的最佳選擇，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又隨意放松。

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